Tradizione e creatività si incontrano in un’esperienza culinaria unica, dove ogni piatto racconta una storia fatta di passione, ingredienti autentici e tradizione italiana.
Chi Siamo
Situato nel cuore di Ronciglione, sul suggestivo tappeto dei Monti Cimini e a ridosso del Lago di Vico, Il Divino nasce dal sogno condiviso di Federica Totonelli e Daniele Foglietta, entrambi diplomati all’Istituto Alberghiero con specializzazione in cucina. La loro storia inizia attraverso diverse esperienze professionali, prima di concretizzarsi il 1° marzo 2007, quando decidono di fondare il locale che oggi è un punto di riferimento per la buona tavola.
Daniele e Federica propongono una cucina che coniuga la tradizione territoriale con un tocco personale, valorizzando ingredienti di qualità e sapori autentici.
Il locale si distingue per l’ambientazione accogliente e familiare, con servizio cortese e soluzioni pensate per ogni esigenza, come opzioni vegetariane, tavoli all’aperto, terrazza panoramica aperta tutto l'anno. Il pesce è freschissimo e cucinato sapientemente il personale gentile e accogliente. Con la carta di vini locali e nazionali, i dessert fatti in casa e un’ampia offerta di liquori e distillati, Federica e Daniele hanno creato un’esperienza gastronomica completa, pensata per soddisfare ogni palato e rendere memorabile ogni occasione.
Il mare nel cuore dei monti
Chi lo direbbe che tra i boschi dei Monti Cimini, nel cuore dell’Alto Lazio, si può gustare del pesce fresco di mare cucinato con la stessa cura e passione di un ristorante sulla costa? Eppure, è proprio questa la sorpresa che riserva Il Divino di Ronciglione: un angolo di mare incastonato tra lago e collina, dove la cucina di pesce è diventata un vero punto di riferimento.
Fin dall’apertura Federica e Daniele hanno scelto di non scendere a compromessi: per portare in tavola piatti di mare all’altezza delle aspettative, servono ingredienti di prima scelta. Ecco perché il pesce che arriva ogni giorno nelle loro cucine è fresco, selezionato con attenzione e trattato con il rispetto che merita una materia prima tanto delicata quanto preziosa.
Quando la passione incontra la precisione
🐟 La qualità comincia dalla scelta
Il pesce viene acquistato da fornitori di fiducia, spesso giornalmente, per garantire freschezza assoluta. Non c’è spazio per il “congelato comodo”: ogni filetto, ogni mollusco, ogni crostaceo viene scelto con occhio esperto, privilegiando il pescato stagionale e sostenibile. La parola d’ordine è: solo ciò che avremmo il piacere di servire alla nostra famiglia.
🍋 Il gusto sta nei dettagli
In cucina, la parola chiave è semplicità raffinata. I sapori del mare vengono esaltati, mai coperti. Che si tratti di una tagliatella al ragù di scorfano, di una grigliata mista, di spigole e orate al sale o di uno spaghetto alle vongole, ogni preparazione nasce da un equilibrio studiato tra tradizione, tecnica e creatività.
La cottura è sempre misurata, i condimenti essenziali, le erbe aromatiche locali. Perché il mare non ha bisogno di maschere. Solo di mani esperte.
🌊 Una promessa di autenticità
Scegliere di specializzarsi nella cucina di pesce lontano dal mare non è una scelta facile. È una sfida quotidiana. Ma è anche ciò che rende Il Divino un ristorante speciale: un luogo dove la cura per il prodotto, la passione per la cucina e il rispetto per il cliente si incontrano, ogni giorno, in piatti che profumano di salsedine… anche se fuori c’è il bosco.
Benvenuti a Il Divino. Dove il mare si siede a tavola, anche tra le colline.
La Nostra Filosofia
“Crediamo in una cucina semplice, sincera e fatta con amore. Usiamo solo ingredienti freschi, di stagione, e lavoriamo ogni piatto con cura artigianale. Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza che unisca gusto, accoglienza e autenticità.”
Indirizzo
Via San Giovanni, 4
01037 Ronciglione, VT
Telefono
0761-093078
339-6659875
info@ristoranteildivino.it
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